Durant tres dies, prop de 13.000 professionals han visitat la fira
Alimentaria FoodTech reflecteix el dinamisme tecnològic del sector agroalimentari
Alimentaria FoodTech, la fira d’innovació, tecnologia i ingredients per a la indústria alimentària, ha tancat avui una edició exitosa després de reunir les principals empreses del sector i al voltant de 13.000 professionals durant tres dies al recinte Gran Via de Fira de Barcelona. L’esdeveniment ha posat de relleu les últimes innovacions en automatització, intel·ligència artificial, seguretat alimentària, nous ingredients i sostenibilitat per a la fabricació i processament d’aliments i begudes.
En aquesta edició han participat més de 330 empreses expositores de 22 països, un 26% de les quals internacionals, així com 35 startups i més de 140 experts. La fira ha mostrat una àmplia oferta d’innovació, tecnologia i ingredients per a tota la cadena de producció agroalimentària. La fira també ha reunit a més de 200 compradors procedents de més de 40 països, i s’han realitzat 830 reunions de negocis amb les empreses expositores.
Pel que fa a sessions formatives, el saló ha acollit més de 140 experts nacionals i internacionals i 60 ponències centrades en els canvis que estan transformant aquest sector, com ara la incorporació de tecnologies intel·ligents als processos de producció, el desenvolupament de nous ingredients, models de producció més sostenibles, els reptes de l’exportació i els avenços destinats a enfortir la qualitat i la seguretat alimentària.
Entre les principals novetats presentades destaquen sistemes de visió artificial per optimitzar la producció i detectar contaminants o defectes, tecnologies d’altes pressions en fred per allargar la vida útil dels aliments i sensors destinats a reduir tant les pèrdues de producte com el consum d’aigua, i generar dades per a la intel·ligència artificial dels seus clients.
Ricardo Márquez, director d’Alimentaria FoodTech, creu que «aquesta edició ha confirmat el dinamisme tecnològic de la indústria alimentària i de begudes i el seu compromís amb la innovació per guanyar eficiència i competitivitat».
Alimentaria FoodTech ha comptat amb la col·laboració d’entitats sectorials líders com l´associació multisectorial amec, ICEX España Exportación e Inversiones, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), l’Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (IRTA), i el departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
La propera edició tindrà lloc del 8 al 10 d’octubre de 2029 al recinte Gran Via de Fira de Barcelona.
Barcelona, 8 d´octubre de 2026
Imatges del saló, aquí
Susana Santamaria_ [email protected]
Ariadna Boada _ [email protected]