Més de 330 empreses de 22 països mostraran les últimes tecnologies per a la producció d'aliments i begudes a Fira de Barcelona
Alimentaria FoodTech impulsa la transformació de la indústria alimentària
Des del proper dimarts 6 fins al dijous 8 d’octubre de 2026, Alimentaria FoodTech reunirà els principals actors dels sectors d’innovació, tecnologia i ingredients per a la producció, processament i conservació d’aliments i begudes a la Gran Via de Fira de Barcelona. El certamen és una de les trobades sectorials més grans del sud d’Europa, un espai per a l’intercanvi de coneixements i la generació d’oportunitats de negoci per a tota la cadena de valor de la indústria alimentària.
Més de 330 empreses expositores de 22 països, el 26% internacionals, participaran en l’edició, ocupant una superfície propera a 15.000 m² del recinte Gran Via de Fira de Barcelona. Entre els països que ofereixen equips i tecnologia per a la indústria alimentària amb major representació hi ha Itàlia, Alemanya, els Països Baixos, França, Portugal i el Regne Unit. Igualment, gràcies als acords amb ICEX, amec, FIAB i ACCIÓ, l’esdeveniment rebrà cent compradors internacionals convidats de 40 països per promoure les exportacions i ampliar la presència estrangera de les empreses participants.
Alimentaria FoodTech se centrarà en alguns dels principals reptes que actualment afronta la indústria alimentària per augmentar l’eficiència de la producció, com ara l’automatització de processos, la intel·ligència artificial, la digitalització, la seguretat alimentària, la innovació en ingredients i la sostenibilitat.
A la fira hi assisteixen empreses líders del sector com MIMASA, Dordal, Handtmann, Weber, Vaessen Schoemaker, Hiperbaric, ULMA, Tetra Pak, Roser Group, CSB System, Brenntag, Jarvis, Midera, Sick, Impag Iberia i Bizerba, entre d’altres.
Entre les novetats que presentaran hi ha tecnologies de fred d’alta pressió per allargar la vida útil dels aliments, sistemes de visió artificial i IA per detectar contaminants i defectes a les línies de producció, i sensors per reduir les pèrdues de productes i el consum d’aigua. També es mostraran solucions per gestionar fàbriques mitjançant IA, desenvolupar alternatives vegetals a la carn, obtenir ingredients funcionals a partir de subproductes i crear aliments amb alta densitat nutricional adaptats als consumidors que estan sotmesos a tractaments per a l’obesitat.
Innovació, digitalització i coneixement aplicat
L’espai FoodTech Innovarena tornarà a ser el principal fòrum de coneixement de la fira. Durant tres dies reunirà més de 140 experts nacionals i internacionals d’empreses, centres tecnològics, universitats, associacions i institucions per analitzar, en més de 60 presentacions, taules rodones i esdeveniments, les tendències que marcaran l’evolució de la indústria alimentària en els propers anys.
La intel·ligència artificial tindrà una presència destacada en diverses sessions del programa. Una de les presentacions principals mostrarà com les empreses alimentàries ja estan incorporant automatització avançada, ciberseguretat i eines d’anàlisi de dades per optimitzar els seus processos de producció i millorar la seva competitivitat. El programa també abordarà l’impacte de les noves tendències de consum i fenòmens emergents que estan redefinint el mercat alimentari global i accelerant el desenvolupament de nous productes i ingredients.
La seguretat alimentària serà un altre dels eixos temàtics principals de l’edició. En aquest àmbit, es presentaran els resultats de la segona edició del Baròmetre Shopperview de l’AECOC, centrats en els hàbits de manipulació, conservació i preparació d’aliments a les llars, així com diverses solucions tecnològiques per prevenir riscos microbiològics i enfortir els sistemes de control i monitoratge alimentari.
Startups i emprenedoria
La innovació emergent tornarà a tenir un paper destacat a través de les 38 startups especialitzades en tecnologia alimentària que seran presents a la fira a través de participacions agrupades de tot Espanya. Les empreses presentaran solucions relacionades amb la intel·ligència artificial, proteïnes alternatives, sostenibilitat, nous materials d’envasat, recuperació de subproductes i altres tecnologies destinades a augmentar la competitivitat de la indústria.
Com a complement a l’àrea d’exposició i al programa congressual del saló, Alimentaria FoodTech organitzarà una nova edició dels seus premis FoodTech Innova Awards i FoodTech Emprende Awards i incorporarà el nou FoodTech Award al Mèrit Científic 2026, que distingirà iniciatives i experts que desenvolupin tecnologies o ingredients avançats per a la producció, transformació o preservació d’aliments.
Alimentaria FoodTech 2026 compta amb la col·laboració d’una àmplia gamma d’associacions nacionals amb l’objectiu de representar les diferents àrees de la indústria agroalimentària de manera transversal. Des del sector de la carn i els làctics, amb FECIC, ANAFRIC i FENIL, fins als segments de begudes, amb la participació de Cerveceros de España i Zumos y Gazpachos de España, així com la presència de productors d’aliments preparats (ASEPAPRE), fleca, pastisseria, pastisseria i confiteria (PRODULCE i ASEMAC), productes d’origen vegetal (Somos Vegetales), l’associació multisectorial amec, la Federació Espanyola d’Indústries Alimentàries i de Begudes (FIAB) i fabricants d’aliments per a mascotes (ANFAAC).
Barcelona, 1 d´octubre de 2026
Imatges del saló, aquí
Acreditacions de premsa, aquí
Susana Santamaria_ [email protected]
Ariadna Boada _ [email protected]