La Comunitat Valenciana serà la protagonista de l'àrea que reuneix les especialitats culinàries del gastroturisme
B-Travel ofereix un viatge de sabors a B-Delicious, el seu espai gastronòmic
El turisme gastronòmic serà un dels protagonistes de la pròxima edició de B-Travel, que oferirà la possibilitat de dur a terme un viatge a través del paladar a B-Delicious, la seva àrea dedicada al valor afegit que ofereix la cuina a l’oferta de les diferents destinacions turístiques. Així, els visitants podran saborejar, en un espai a l’aire lliure, diverses especialitats culinàries de la Comunitat Valenciana, Girona, Castella i Lleó, Mèxic o Barcelona per acabar de decidir on passar les seves vacances.
La gastronomia és un dels motius principals que els turistes de tot el món tenen en compte a l’hora de triar la seva destinació vacacional. Per això, B-Travel, el saló de turisme d’experiències organitzat per Fira de Barcelona, que tindrà lloc de l’1 al 3 d’abril al recinte de Montjuïc, ha creat l’espai B-Delicious que tornarà a ser un dels grans atractius del certamen i que, per primera vegada, es desenvoluparà en una carpa de 2.400 metres quadrats que s’instal·larà a la plaça Univers.
Més d’una quinzena d’estands donaran l’oportunitat a tots els visitants d’emprendre un recorregut gastronòmic d’alta qualitat en el qual podran degustar els millors plats de diverses localitats espanyoles, aprendre en showcookings realitzats per prestigiosos xefs o participar en tastos de vins, demostracions i xerrades.
Arròs valencià, plat principal
En aquesta edició la Comunitat Valenciana serà la protagonista a través del seu segell L’Exquisit Mediterrani. Així, divendres 1, a l’exterior de la plaça Univers, s’oferirà un arròs al sarmiento i caragols a càrrec del restaurant Alfonso Mira d’Aspe (Alacant) i un arròs de vigília per l’Ajuntament de Tavernes de la Valldigna (Valencia) mentre que, en la carpa habilitada en la mateixa plaça, es podran degustar plats típics de la serralada oferts pels restaurants de la província de València La Pitanza de la xef Silvia Meléndez de Pedralba i El Cerrao de Sot de Chera del xef Tony Fernández i fer un tast de vins i olis dels cellers Vegamar i MGWines, un projecte de recuperació de l’oli de la varietat d’aquesta zona.
Dissabte, hi haurà gastrotapes de la Costa Blanca elaborades per l’oenegé Alacant Gastronòmica Solidària de la mà de Gicelia Santos i Andrés Ramírez; una cata de vins de la DOP Alacant; arrossos melosos mariners de la Xarxa de Centres de Turisme de la Comunitat Valenciana cuinats per Eva Mollà i Alicia Arenas, i una fideuà de Gandia càrrec del xef Pep Solà. El diumenge 3, últim dia, se serviran més gastrotapes alacantines i hi haurà un tast d’olis Señorío de Relleu.
Cuina llatinoamericana, regional i de proximitat
Además, el viatger que visiti B-Travel podrà menjar torrades amb foie micuit amb oli Sant Ferran i compota de poma, fideus a la cassola de mar i muntanya o hamburguesa de vedella del Ripollès als estands de l’associació Girona Excel·lent o paladejar especialitats com bou asturià de blat de moro, perdiu a la toledana o rabo de vedella al de Paradores Nacionales.
Els visitants podran gaudir, també, de la saborosa cuina colombiano-mexicana a l’estand del restaurant Anormal de Barcelona amb nachos o tacos; refrescar-se amb els gelats italians de DelaCrem amb sabors com crema florentina o tiramisú; tastar alguns dels millors vins de les Rutes del Vi de Castella i Lleó com els de les denominacions d’origen Ribera del Duero, Rueda o Toro; o beure unes cerveses a la barra de Damm.
La mostra gastronòmica de B-Travel comptarà, així mateix, amb diversos showcookings, sessions de degustacions, presentacions i taules de debat. Entre d’altres, participaran el xef mexicà Paco Méndez, qui presentarà el seu nou restaurant Come amb la cervesa vermella fresca de Damm, Malquerida; els xefs del restaurant llatinoamericà Anormal, guanyador del programa televisiu ‘Joc de Cartes’, Jon Giraldo i Jaime Lieberman; Albert Torres, portaveu, i José Montes, expert en cocteleria, de l’associació de divulgació de la cultura i la gastronomia mexicana Mexcat; i membres de l’associació de comerciants del carrer Creu Coberta de Barcelona, que promocionaran la cuina tradicional del barri d’Hostafrancs amb plats com menuts, morro, callos o cap i pota.
B-Travel donarà a conèixer l’oferta de més de 200 expositors en representació d’una àmplia mostra del sector turístic espanyol des de destinacions de proximitat de Cataluña, Espanya i destinacions més llunyanes internacionals fins a agències de viatges, hotels, navilieres especialitzades en creuers, càmping i turisme rural, companyies de transport, turisme industrial fins a turisme enogastronòmic passant per empreses de productes i serveis.