Tras la final del campeonato de España de baristas disputada en el Coffee Area de Hostelco
El gallego Marcos González se proclama mejor barista de España 2018
El vigués Marcos González se ha proclamado mejor barista de España de 2018, tras la final del campeonato de España de Baristas organizado por el Forum Cultural del Café en el marco d Hostelco, el salón sobre equipamiento para hostelería, restauración y colectividades de Fira de Barcelona. El barista –especialista en la preparación de cafés– representante de Delikia Fresh recoge el cetro del valenciano Javier Carrión, ultimo campeón de España.
González se ha enfrentado en la final a otros cinco especialistas en la preparación de cafés provenientes de Canarias, Castilla y León, Galicia, Madrid y Valencia. Todos los finalistas han preparado cuatro espressos, dos cappuccinos y dos bebidas de especialidad con el espresso como base en 16 minutos mientras han explicado a los jueces su elección en cuánto a la procedencia del café, propiedades y mecánica de preparación.