Barcelona ha sido elegida y se convertirá el 28 de noviembre en el epicentro culinario nacional e internacional
El CCIB acogerá la próxima gala de la Guía Michelin España 2024
El Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona (CCIB), gestionado por Fira de Barcelona, acogerá la Gala de la Guía Michelin España 2024. Barcelona se convertirá así en el epicentro culinario nacional e internacional el 28 de noviembre de 2023 como sede de la prestigiosa ceremonia. La ciudad ha sido elegida para recibir uno de los eventos de mayor impacto y proyección de la restauración y la gastronomía después de haber presentado candidatura a través de Turismo de Barcelona y el Ayuntamiento de Barcelona, los cuales contribuyen en la organización de la gala.
Tal y como han explicado los organizadores de la Guía Michelin, la capital catalana ha sido elegida por su respeto por la tradición en una cocina cosmopolita y de fusión que sobresale por la creatividad y la innovación constante. Una cocina con identidad propia, elaborada con productos locales que se ve influida por personas de todo el mundo.
Igualmente, han destacado la campaña “La revolución gastronómica continúa en Barcelona” que pretende visibilizar la ciudad de Barcelona como fuente de talento gastronómico y epicentro de la tradición y de la riqueza gastronómica de Cataluña, que durante su historia ha recibido contribuciones culinarias de todas las civilizaciones con la impronta del Mediterráneo.
Barcelona toma el relevo a Castilla-La Mancha y se convertirá en el epicentro culinario nacional e internacional el 28 de noviembre de 2023 en el CCIB, con la ceremonia y posterior cena para 700 asistentes, aunque habrá otros espacios de la ciudad que serán utilizados para el resto de citas antes de la Ceremonia, como la presentación de los chefs que cocinarán la cena de la Gala, capitaneados por Jordi Cruz, los Hermanos Torres y Paolo Casagrande.
Barcelona es la ciudad que cuenta con más Estrellas, en total 25 y con un total de 70 restaurantes que aparecen con diferentes distinciones en la edición de la Guía MICHELIN España y Portugal de 2023, en concreto 3 restaurantes con tres Estrellas MICHELIN, 5 con dos Estrellas MICHELIN, 16 con una Estrella MICHELIN, 1 con Estrella Verde, 8 con distinción Bib Gourmand y 38 restaurantes recomendados.
Para los organizadores, la ciudad de Barcelona reúne los requisitos idóneos para acoger un evento como la Gala de la Guía Michelin y han valorado el espíritu emprendedor y de proyección que se manifiesta en las artes, en el pensamiento, en la arquitectura local, y por descontado también en la gastronomía. Reconocida como una ciudad global por su importancia cultural, financiera, comercial y turística, ha sido escenario de diversos eventos internacionales que han contribuido a consolidarla, desarrollarla y darle proyección mundial.
Una vez más, la centenaria Guía pondrá un acento especial sobre la sostenibilidad a través de la Estrella Verde Michelin, una distinción relativamente joven que está teniendo un gran impacto entre los chefs, los gourmets y los medios de comunicación por lo que supone como concepto , ya que reconoce aquellos establecimientos, con independencia de su categoría, particularmente comprometidos con la gastronomía sostenible y el futuro del planeta.
La selección de restaurantes de España y Portugal para la edición de 2024 se hará en dos eventos diferenciados, uno para España en Barcelona el 28 de noviembre de 2023 y, por primera vez, otro sólo para Portugal que tendrá lugar el primer trimestre de 2024 en un puesto aún por confirmar. Con ello, la Guía Michelin pretende celebrar y poner en valor la creciente excelencia de la escena gastronómica portuguesa como destino europeo ineludible. La Gala seguirá teniendo, en ambos casos, un formato de gran impacto gracias a la combinación de un evento presencial, de alta relevancia y prestigio, con una amplificación digital, para llegar al mayor número posible de amantes de la gastronomía .
La nueva selección de la Guía se dará a conocer, una vez más, en base al intenso trabajo de campo realizado por el equipo de inspectores e inspectoras Michelim, que están al día de las novedades gastronómicas para ofrecer la mejor información a los lectores.
En el acto de esta mañana, Michelin ha agradecido al Ayuntamiento de Barcelona y al Consorcio de Turismo de Barcelona el compromiso con la gastronomía española, apoyando y contribuyendo a la organización de esta Gala.
Barcelona, 14 de març de 2023